最新数据统计，我国每年因脑梗去世患者高达200万，脑梗已经成为我国国民的第一致死原因！

春季是脑梗高发季节，特别是许多老人，晚上上厕所或早上一起来就发生中风情况。

所以，中老年人春季要特别警惕，可以通过多吃有助于疏通血管的食物来预防。

洋葱洋葱里含有黄酮类物质、前列腺素、烯丙基二硫等，有扩张血管、预防动脉粥样硬化、降低血脂的作用。

【推荐菜谱：洋葱炒蛋】
【食材】
主料：洋葱1个、鸡蛋2个
配料：红辣椒1个、食用油适量、盐适量
【做法】
1.起锅烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，将炒好的鸡蛋装出。

2.锅中倒入适量的油，放入红辣椒丝炒出红油，加入洋葱炒至断生，炒好的鸡蛋倒入。

3.加适量的盐，翻炒均匀入味即可。

木耳黑木耳的营养物质能促进腺体分泌粘液，从而促进结石的溶解、排出，清理血管的能力很强。

【推荐菜谱：腐竹拌木耳】
【食材】
主料：腐竹、木耳、花生米、芹菜
配料：蒜末、葱花、小米辣、芝麻辣椒面、和鲜有机糙米原酿醋、生抽、和鲜海鲜蚝油、盐、食用油
【做法】
1.木耳、腐竹、芹菜焯水，花生米热油炒熟；
2.调料汁，蒜末、葱花、小米辣、芝麻、辣椒面，浇上热油激发香味，再加盐、和鲜海鲜蚝油、和鲜有机糙米原酿醋、生抽调味。

3.碗里放木耳、腐竹、花生米、芹菜，浇上秘制料汁，抓拌均匀即可。

蓝莓蓝莓富含丰富的花色苷，具有抗氧化作用，可以防止血小板凝集在一起，防止血管堵塞。还能强化血管的弹性，改善血液循环。

(资料图片)

【推荐菜谱：蓝莓山药泥】
【食材】
主料：山药300克
配料：蓝莓酱100克、炼乳10克、白糖10克
【做法】
1、锅中倒入水，煮开后，放山药，大火蒸15分钟左右，山药变软，盛出稍稍放凉。

2、趁着山药温热的时候，与炼乳放入碗中，用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。

3、锅中倒入清水，加入蓝莓酱和白糖，大火煮开后转小火，直到蓝莓酱粘稠，倒出冷却。

4、最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。

想要远离脑梗，饮食保健？3大注意事项！

随着人们生活水平的不断提高，空气环境越来越差，更因为人们养成了各种不良的生活习惯，导致各种疾病也伺机而来。今天就来说说常见的疾病—脑梗塞。

脑梗塞是由脑组织局部缺血坏死引起的，甚至会直接危及生命的一种疾病，尤其多见于老年人。那么脑梗塞与生活中的哪些方面有关呢？

2.牛奶不但可以补钙补充营养物质，也可以保护脑血管，因此对于中老年人来说更是必不可少的防病饮食。

3.中国人自古以来都喜欢喝茶，其实绿茶也是可以预防脑梗塞的。绿茶中的抗氧化性物质，如维生素E等可以对脑梗塞形成一个预防作用。

所以，在日常生活中，我们应该观察自己身体的变化，对于容易造成脑梗塞的这些食物尽量少吃。

第一重要的，就是我们的饮食，那么我们应该多吃什么以及少吃什么呢？

1.富含胆固醇的食物。

胆固醇摄入过高时，通常会引起血管收缩，从而导致心血管疾病的发作，高胆固醇的食物有很多，包括猪肝，羊肝等动物内脏，所以我们要减少这类食物的摄入。此外，蜂蜜面粉的含糖量较多的食物在进入人体后也会分解为胆固醇。

2.富含盐分的食物

咱们北方人通常口味较重，尤其现在到了冬天更偏爱一些腌制类的蔬菜，虽然这些食物味道很好，但是通常含盐量都比较高。吃多了，而进一步引发脑梗，血栓等疾病的出现。所以平时饮食中，我们应当低盐低脂。

3.高糖食物

在日常生活中，甜食也十分受欢迎。但是过度使用含糖量较高的食物，不但会影响牙齿的健康，同时还会阻碍人体正常的营养吸收，更进一步加快钙的流失，导致体内血糖升高，从而影响到血管健康，因此高糖食物也应尽量较少的食用。

说了这么多应该注意的饮食。那么有什么食物是可以多吃，并且可以预防脑梗塞的呢？

1.土豆中富含钾元素能够稳定人的情绪，避免精神紧张保护脑血管没有破裂，从而可以预防脑梗塞。