你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于拌蒜茄子都放什么，蒜拌茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(相关资料图)

1、预留两个长茄子。

2、2.

3、流水冲洗，淡盐水浸泡15分钟去除农药残留。

4、3.

5、将茄子对半切开，放入蒸锅蒸15分钟。

6、4.

7、蒸茄子时，准备大蒜，去皮洗净。

8、5.

9、把它切碎，加入一些盐。

10、6.

11、用打孔机捣碎大蒜。

12、7.

13、已经捣成蒜泥了。

14、8.

15、此时茄子已经蒸熟，关火晾凉。

16、9.

17、自制油辣椒、葱、盐、鸡精、蒜泥、醋调成汁。

18、10.

19、将凉拌茄子撕成长条，放入锅中，倒入小料。

20、11.

21、混合均匀，放入盘中。

22、12.

23、放在桌子上吃很好吃。

以上就是蒜拌茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。