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1、前言意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。

2、关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

3、 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

4、意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

5、材料主料：意大利面适量、香肠适量；辅料：番茄酱适量、葱适量、油适量、盐适量、水适量意大利面1准备番茄酱、意大利面、香肠等材料2锅中水烧开，放入意大利面3用温火煮，煮透4煮透后捞出，锅中倒入油，烧热5香肠切片，倒入锅中翻炒片刻(我只放了一条)6加入面翻炒7葱切断8放入锅中，再加少许盐调味9装盘，淋上番茄酱即可小贴士煮面时中途加入一些凉水。

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